Меню
Боковая колонка
› Чем опасны трансжиры?

Чем опасны трансжиры

В последнее время врачи весьма обеспокоены проблемой трансжиров. Эти вещества входят в состав маргарина, выпечки, многих полуфабрикатов. Трансжиры в природе не встречаются, их получают искусственным путем методом гидрогенизации, то есть превращения жидкого жира (растительного масла) в твердый. Впервые эта технология появилась полвека назад. У пищевиков она тотчас вошла в моду, потому что производить маргарин было намного дешевле, чем делать сливочное масло.

Наряду с насыщенными жирами. трансжиры даже из растительных масел являются основными виновниками атеросклеротического поражения кровеносных сосудов. Наклейки на продуктах теперь включают количество граммов жира на порцию.

В течение многих лет организации здравоохранения рекомендуют ограничить потребление трансжиров или полностью отказаться от них. Потребление трансжиров связано с увеличением уровня нездорового холестерина (LDL- липопротеиды низкой плотности) и способствует развитию сердечных болезней.

Информация на этикетке дает вам приблизительную информацию о количестве трансжиров на порцию продукта:

  • содержание трансжиров в граммах включены в общее количество жиров;
  • читайте внимательно: гидрогенизированные или частично гидрогенизированные жиры означают трансжиры;
  • лучше вообще отказаться от маргарина. Но если вы все же решили его купить, то покупать следует мягкий или жидкий маргарин, на этикетке которого указано «не содержит трансжиров»;
  • хотя сливочное масло содержит меньше трансжиров, чем маргарин, в нем много насыщенных жиров, что ведет к высокому уровню холестерина;
  • жареный фастфуд (чипсы, гамбургеры и т.д.) – самый большой источник трансжиров в нашем рационе; то же самое относится к печенью, пирожным и крекерам.

Исследователи с Факультета общественного здоровья при Гарвардском университете считают, что использование продуктов с моно- и полиненасыщенными жирами, такими, как оливковое, каноловое масло, лосось, соя, подсолнечное масло, орехи и др, вместо продуктов, содержащих трансжиры, может почти на 40% сократить риск диабета и на 60% — развитие атеросклероза.

Источник — Сюзан Берк

С уважением, Артём Санников

Сайт: SteelMonster.ru

Еще из категории "Программы тренировок"

  • Самые опасные продукты для организма

    Самые опасные продукты для организма

    Дата публикации: 2017-05-27 / Категория: Статьи / Просмотров: 147

    Соки в пакетах Ни о каких натуральных соках в данном случае речь не идёт. НЕТ натуральных соков в продаже в пакетах. НЕТ! Не смейте поить ими детей! Это чистая химия.

  • Продукты разрушающие твой тестостерон

    Продукты разрушающие твой тестостерон

    Дата публикации: 2017-05-26 / Категория: Статьи / Просмотров: 219

    Алкоголь. Чем выше в крови содержание алкоголя, тем ниже уровень тестостерона. Для мужчин, в этом плане, самым вредным напитком является пиво. Оно содержит в себе женские половые гормоны, под название фитоэстрогены. И как раз, всем знакомый «пивной живот», является первым признаком женского ожирения.

  • Типы телосложения. Как питаться в соответствии со своим типом?

    Типы телосложения. Как питаться в соответствии со своим типом?

    Дата публикации: 2017-04-24 / Категория: Статьи / Просмотров: 117

    Эктоморф Особенности диеты: суточная норма белка для эктоморфа — 3,5-5 грамм белка на килограмм веса, при этом протеин обязан обеспечивать 30% дневных калорий. Следите за тем, чтобы углеводы составляли 50%, а жиры — 20% потребляемых калорий за сутки. Для того, чтобы мышцы хорошо росли потребляйте больше калорий, чем требуется вашему организму.